martes, 5 de abril de 2016

¿Y SI TIN TAN HUBIERA SIDO COCINERO?


Años de clases de solfeo, música y canto. Estudios superiores en el extranjero y gastos en instrumentos propios, aunque fueran de segunda mano. Años y más años como becario junto a grandes directores, los mejores que te puedes permitir. Para acabar de guitarrista de la Guzmán o de Arjona. ¿Cómo se llamó la película?

NO SEAS UN "MUSICA"

Tenemos una generación de cocineros en estas mismas circunstancias. Que Dios los acompañe.

Encontremos en México esos cocineros que son como el Tin Tan de nuestros sueños. Ese carnal que tiene talento y carisma y que es barrio pero no se raja si se tiene que poner el Esmokin por que, es mas, hasta le queda bien y lo sabe. Cocineros que reivindican desde lo popular la creatividad, el arte y el oficio que defienden aunque se saben ante todo artesanos del gusto. ¿Pero cómo los vamos a encontrar si ni siquiera los estamos buscando? ¿O si? ¿Y si?

Ojala Tin Tan hubiera sido también cocinero. Seguro que a este México neoesnobista en 2016 le cantaría otro gallo.


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